Rafaèl Valpolicella Cl. Superiore DOC Tommasi, Venetien

´Rafaèl´ · Valpolicella Cl. Superiore DOC 2022, Tommasi, Venetien: Der <b>Rafaèl Valpolicella Classico Superiore</b> ist ein echter Klassiker aus dem Hause Tommasi und stammt von dem gleichnamigen, historischen Weinberg am Monte Masua, der als eine der besten Lagen der Region gilt. Im Glas leuchtet er in einem brillanten Rubinrot. Sein Bouquet ist wunderbar fein und vielschichtig: Es duftet intensiv nach getrockneten Rosenblüten, reifen Kirschen und einer dezenten, pfeffrigen Würze, die für die traditionellen Rebsorten des Valpolicella so typisch ist.

Am Gaumen zeigt sich der Rafaèl elegant und harmonisch, fernab von der üppigen Süße eines Ripasso. Er besticht durch eine saftige Frische, feinkörnige Tannine und eine gut eingebundene Struktur, die er dem 15-monatigen Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern verdankt. Ein finessenreicher Wein mit langem Nachhall, der hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, gebratenem Geflügel oder mittelreifem Käse passt. - ´Gerardo´