2024/2025 Confini Primitivo Puglia 1L

Der Confini Primitivo Puglia stammt aus sorgfältig selektionierten Trauben des südlichen Apuliens und verkörpert die ganze Fülle seines mediterranen Terroirs und seiner Tradition . Die Reben wachsen in der für Apulien typischen Alberello-Erziehung die konzentrierte aromatische Beeren hervorbringt. Nach temperaturkontrollierter Mazeration und sanfter Pressung reifen 30 % des Confini ein Jahr in Barrique-Fässern 70 % im Edelstahl – für Tiefe Würze und unverfälschte Frucht. Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpurrot mit schwarzvioletten Reflexen; die Nase ist intensiv und anhaltend dominiert von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume dazu Brombeere feine Vanille und ein Hauch Kakao. Am Gaumen präsentiert sich der Confini vollmundig und geschmeidig mit saftiger Frucht sanftem Tannin und balancierter Frische; der Abgang ist ausgewogen und lang anhaltend . Am besten bei 16–18 °C genießen; ideal zu herzhaften Pastagerichten gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch sowie zu gereiftem Käse.