Haderburg: Ruländer DOC -

Der Ruländer DOC 2023 vom Haderburg ist ein eleganter Weißwein aus 100 % Pinot Grigio (Ruländer), gewachsen auf den kalkhaltigen Moränenlagen von Salurn‑Pfatten. Die klassische Weißwein-Vinifikation kombiniert Edelstahlgärung mit gezielter Reifung in neuen Barriques, was ihm eine feine Struktur und aromatische Tiefe verleiht.  Visuell zeigt er sich in leuchtendem, glänzendem Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. Die Nase verführt mit vielschichtigen Aromen: reife Birne, Quitte, Weißdornblüten und Jasmin, untermalt von sanften Vanille‑ und Kokosnoten aus dem Holz. Am Gaumen wirkt er elegant und langanhaltend, mit ausgewogener Säure, feiner Mineralität und würzigem Finale – ein rassiger, facettenreicher Begleiter, der sich sowohl als Aperitif wie auch zu Meeresfrüchten, Pilzrisotto oder hellem Fleisch servieren lässt.