2021/2022 Locone Cabernet Castel del Monte

Kräftig und doch lebendig präsentiert sich der Locone Cabernet aus der Castel del Monte DOC von Bocca di Lupo. In tiefem Rubin begrüßt er die Nase mit kühler Mentholfrische mediterranen Kräutern und dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen verbinden sich saftige Frucht feinkörniges Tannin und würzige Tiefe zu einem langen eleganten Finale. Der biologisch erzeugte Rotwein spiegelt die kalkhaltigen Höhenlagen Nordapuliens wider und vereint die Finesse des Cabernet Sauvignon mit der sonnenverwöhnten Fülle der Region. Nach kurzem Karaffieren begleitet er hervorragend geschmorte Ragouts gegrilltes Lamm oder gereiften Hartkäse.