Meraner Schickenburg Graf von Meran Südtirol DOC

Weinberge in Marling.
Höhenlage: 400-450m.
Erziehungsform: Pergel; Ertrag 55 hl/ha.
Alter der Reben: 15-20 Jahre. - Sorgfältige Lese der Vernatsch Trauben von Hand. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem biologischen Säureabbau. Der Weißwein reift bis zur Abfüllung in Eichenholz- und Stahlfässern.