Esino Rosso DOC trocken - Col di Corte

Weinbereitung in Stahltanks mit Spontanhefen, danach verbringt 70 % der Masse etwa 8/9 Monate in großen 16-Hektoliter-Holzfässern. Vor der Abfüllung wird die im Stahl verbliebene Masse mit der Holzmasse kombiniert und in Flaschen abgefüllt. Ein Wein mit Struktur, aber frisch und angenehm zu trinken.