Weingut Dr. Bürklin-Wolf Gaisböhl Riesling G.C. Monopol 0.75 l Pfalz Weisswein

Gaisböhl ist eine Monopollage in Ruppertsberg mit einer Größe von 7,6ha, von denen 5,2ha als G.C. klassifiziert sind. Der Name Gaisböhl geht auf das Mittelalter zurück und war wohl früher eine Ziegenwiese. Die Südlage ist geprägt von Buntsandstein, Verwitterungsboden und Kalkmergel und zeichnet sich durch seine Wärme und klare Struktur aus. Alte Reben, biodynamisch bewirtschaftet, liefern einen Wein, der mit enormer Tiefe und Präzision beeindruckt. Der Gaisböhl überrascht mit kristallklarer Frische, die die reifen Aromen nach Zitronen, Ingwer und saftigem Pfirsich klasse unterstreicht. Am Gaumen begeistert das Zusammenspiel aus reifer Frucht und salzig-mineralischer Spannung, die im Finish extrem lange anhält. Im Nachhall hinterlässt die unheimliche Dichte und Tiefgründigkeit des Gaisböhl einen bleibenden Eindruck, einfach grandios!