Gonzales Byass Noe Sherry Pedro Ximenez 30 Años Vegan 0,375 l

Gonzales Byass Noe Sherry Pedro Ximenez ist eine wahre Geschmackskonzentration der Aromenwelt von Jerez de la Frontera. Der 30 Jahre lang gereifte Sherry hat eine kräftige und dunkle Farbe und ist in der Konsistenz fast sirupartig, wobei die Dichte und Komplexität der Aromatik über die Zeit stetig zugenommen hat. Das so entstandene Produkt gilt als einer der süßesten Weine weltweit und kann ohne Probleme als eigenständiges Dessert genossen werden.In der Nase zeigen sich vor allem die typischen Sherryaromen von süßen Datteln, Feigen und Rosinen. Am Gaumen spielt der süße Fruchtkörper die Hauptrolle und wird begleitet von einer seidigen Textur und Noten von warmem Holz. Der Abgang ist sehr langanhaltend und wird vom Hersteller selbst als Unendlich bezeichnet. Eine kleine Übertreibung, der wir aber in philosophischer Hinsicht gerne zustimmen. Wir empfehlen Ihnen diesen Süßwein zu feinem Gebäck, Schokoladendesserts oder sogar als Sauce zu einer Kugel Vanilleeis. Natürlich kann der Sherry auch für sich alleine genommen als Abschluss eines Menüs zu einem Café solo genossen werden. Auch zu Früchten, wie Erdbeeren oder Orangen passt dieser süße Likörwein ausgezeichnet.