Babylonstoren Sprankel Cap Classique, Brut, WO Simonsberg-Paarl, Western Cape, 2020, Schaumwein

Ausdrucksstarke Eleganz prägt diesen Schaumwein aus dem Western Cape. Aromen von Quitte, Limettenblüte und Grapefruit vereinen sich mit delikatem Brioche und Aprikosentarte. Mindestens 54 Monate Hefelager schenken zusätzliche Tiefe und Komplexität, während die feine, cremige Perlage und frische Säure dem Babylonstoren Sprankel Cap Classique 2020 Struktur verleihen. Der lange Abgang und das Entwicklungspotenzial über 8–10 Jahre machen ihn zum passenden Begleiter für Meeresfrüchte oder festliche Anlässe.