Gran Bericanto Riserva

Für die Herstellung des Gran Bericanto Riserva aus den Colli Berici wurde die Appassimento-Methode für konzentrierten Corvina-Geschmack genutzt. Dabei lässt man die Weintrauben in der warmen Herbstsonne austrocknen, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Im Glas zeigt sich dichtes Rubinrot. Die Nase entfaltet dunkle Kirsche, Pflaume und Kakao. Am Gaumen dominiert samtige Süße mit kräftigen, aber runden Tanninen. Genieße ihn zu Rinderfilet, dunkler Schokolade oder gereiftem Käse. Ein Riserva mit venetischer Tiefe.