Tapada de Villar Tinto Reserva - Quinta das Arcas

Tapada de Villar Tinto Reserva - Quinta das Arcastrocken aus Portugal Alentejo (PT) Der Tapada de Villar Tinto Reserva von Quintas das Arcas ist ein ausgesprochen konzentrierter und vollmundiger Reserva. Mit elegantem Erscheinungsbild und einer Vielzahl an Aromen, gepaart mit intensiver Würze und trockener Fruchtigkeit, bietet er ein exquisit angenehmes Trinkerlebnis. Dieser erstklassige Wein aus Portugal präsentiert sich in einer dunklen, konzentrierten rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet er eine aromatische Intensität von Gewürzen, getrockneten Früchten sowie sanften Noten von Schokolade und Marmelade. Der Gaumen beeindruckt durch eine hervorragende Komplexität und Struktur sowie Volumen, welche harmonisch mit zarten Tanninen verbunden sind. Ein eleganter und herausragender Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab. Vinifikation des Tapada de Villar Reserva Die erheblichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, dass die Trauben des Tapada de Villar über ein vielfältiges Aromenspektrum von Frucht und Säure verfügen. Um das Lesegut zu schonen, werden die Trauben der drei Rebsorten Alicante Bouschet (50%), Touriga Nacional (30%) und Syrah (20%) nachts geerntet und sofort entrappt. In offenen Stahltanks erfolgt die Fermentation der Trauben, die anschließend für 8 Monate in französischer Eiche reifen. Food pairing für den Tapada de Villar Tinto Reserva von Quintas das Arcas Wir empfehlen ihn zu Tapas, rotem Fleisch, traditionell spanischen oder portugiesischen Wurstwaren sowie cremigem Käse. Auszeichnungen für den Tapada de Villar Reserva International Wine Challenge 2013 - Goldmedaille für den Jahrgang 2010 Commended bei der International Wine Challenge 2013