Semillon - Boekenhoutskloof

Semillon - Boekenhoutsklooftrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Swartland (ZA)Franschhoek ValleyDer Semillon von Boekenhoutskloof, der im südafrikanischen Weinanbaugebiet Franschhoek produziert wird, ist ein eleganter, fassgereifter und ausdrucksstarker Weißwein. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Gold mit funkelnden goldenen Reflexen. Die Nase wird mit einem intensiven und üppigen Bouquet erfreut. Hier zeigen sich Aromen von frischer Grapefruit, blumigen Noten von Kamillen- und Apfelblüten sowie einem Hauch exotischer Gewürze. Am Gaumen entfalten sich die Aromen der Nase zu gelben Pfirsichen, pochierten Birnen und reifen Nektarinen. Eher subtil im Hintergrund sind die Noten von frischen Mandarinen und grünen Feigen zu spüren. Die Säure ist hervorragend im vollen Körper integriert. Sowohl die Säurestruktur als auch die aromatische Fülle verleihen diesem südafrikanischen Weißwein eine wunderbare Komplexität. Ein angenehm langanhaltendes Finale, das mit würzigen Nuancen von Bockshornklee und schwarzem Kardamom abgerundet wird, rundet diesen Weißwein perfekt ab. Vinifikation des Boekenhoutskloof Semillon Die Semillon-Trauben stammen von einem der ältesten Weinberge Südafrikas, wo die Schwemmböden einen hohen Lehmanteil aufweisen. Zusätzlich wird Lesematerial aus zwei Parzellen im Franschhoek Valley verwendet. Nachdem die Beeren im Weinkeller von Boekenhoutskloof eingetroffen sind, werden die Trauben im Ganzen gepresst und der entstandene Most vergärt spontan in klassischen Barriques und Betoneiern. Während 14 Monaten wird dieser Weißwein bei niedriger Temperatur in Barriques ausgebaut. Speiseempfehlung für den Semillon Boekenhoutskloof Franschhoek Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu frisch gefangenem Lachs auf einem Bett aus Spinat, Muscheln in Weißweinsud oder zu Zitronen-Hähnchen. Auszeichnungen für den Semillon von Boekenhoutskloof Decanter: 94 Punkte für 2015 Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 Punkte für 2015