Monastrell Semidulce - Conde de Alicante

Monastrell Semidulce - Conde de Alicantehalbtrocken aus Spanien Valencia (ES) Alicante DO (ES)Der Monastrell Semidulce des Conde de Alicante aus Valencia präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Valencia fasziniert mit Noten von Brombeere, Schattenmorelle, Schwarzkirsche und Pflaume. Besonders hervorsticht die fruchtige Note, die diesen Wein so besonders macht. Der Monastrell Semidulce kann mit Recht als bemerkenswert fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses elegant wirkenden Rotweins als wunderbar seidig. Dank seiner kräftigen Fruchtsäure zeigt sich der Monastrell Semidulce am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit einer anhaltenden Länge, in der erneut Anklänge von Schwarz- und Maulbeeren aufblitzen. Vinifikation des Conde de Alicante Monastrell Semidulce Dieser elegante Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Monastrell und Tempranillo gekeltert. Die Trauben für diesen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Monastrell Semidulce von Conde de Alicante Dieser spanische Wein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Kichererbsen-Curry, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Thai-Gurkensalat.