Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìetrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Der Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva zeigt im Weinglas eine satte, purpurbarbeltöne. Leicht schräg gehalten, erkennt man an den Rändern dieses im Fass gereiften Weins einen Farbwechsel in Richtung Granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Tiefgründigkeit, was sich in deutlichen Kirchenfenstereffekten am Glasrand widerspiegelt. Die anfängliche Nase des Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva verströmt Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Zusätzlich ergänzen Noten von Vanille, orientalischen Gewürzen und Lebkuchengewürzen, die vom Fassausbau zeugen, das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva von Rocca delle Macìe wunderbar trocken, stoffig und aromenreich. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins wirkt angenehm fleischig und dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure schmeichelt der Wein dem Gaumen, sorgt für ein angenehmes Gefühl und bewahrt gleichzeitig Frische. Das Finale überzeugt durch einen langen, eleganten Nachhall, der die Weinreise perfekt abrundet. Vinifikation des Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva Dieser ausdrucksstarke Rotwein Italiens wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Colorino und Sangiovese hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben unverzüglich in das Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva für einige Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva von Rocca delle Macìe Dieser italienische Rotwein sollte bei einer Temperatur zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt ideal zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon.