Primitivo Di Manduria DOC - Zonin

Primitivo Di Manduria DOC - Zonintrocken aus Italien Apulien (IT) Primitivo di Manduria DOC (IT)Nach einer kurzen Zeit im Glas entfaltet dieser italienische Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Feige, Johannisbeergelee, Sauerkirsche und Pflaume, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen offeriert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Primitivo Di Manduria am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus Apulien schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Feige erkennbar sind. Vinifikation des Zonin Primitivo Di Manduria Der kräftige Primitivo Di Manduria aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gewonnen aus der Rebsorte Primitivo. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig ausgesucht und sanft gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Speiseempfehlung zum Zonin Primitivo Di Manduria Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu einer Vielzahl von Gerichten, ist aber auch solo ein genussvolles Erlebnis.