Gérard Bertrand : Le Viala

Charakteristika und Verkostungstipps zum Viala 2021 von Gérard Bertrand Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot, das von einer schönen Konzentration und einer sorgfältigen Extraktion zeugt. Nase Kräftig und ausdrucksstark offenbart die Nase Aromen reifer Beeren, begleitet von floralen Veilchennoten und subtilen Trüffelanklängen, die eine mineralische Dimension einbringen. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist sehr gelungen, gefolgt von einer schmeichelnden Textur mit raffinierten Tanninen. Die Holznoten fügen sich harmonisch in die Frucht ein und sorgen für ein stimmiges Gesamtgleichgewicht. Der Abgang klingt mit bemerkenswerter Länge nach. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, zu Wild wie Wildschwein oder Reh in Sauce sowie zu charaktervollen, gereiften Käsesorten. Service und Lagerung Der Viala 2021 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C genossen. Es empfiehlt sich, die Flasche 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Servie