Nus vi dolç Natural 0,375 l - Mas d'en Gil

Nus vi dolç Natural 0,375 l - Mas d'en Gilsüß aus Spanien Katalonien (ES) Der Nus Vino Dulce Natural von Mas d'en Gil ist ein herausragendes Beispiel für süßen Rotwein aus der Priorat-Region, der die reiche Weinbautradition durch seine Herstellung aus Garnatxa Negra, auch bekannt als Rote Grenache, widerspiegelt. Oft als flüssige Schokolade bezeichnet, zeichnet sich dieser Wein durch seine Noten von reifen Früchten und einem luxuriösen, süßen Gaumen aus. Der Abgang bietet einen beeindruckenden Kontrast mit einer gewissen Säure und Frische, die zum weiteren Genuss einladen. Der Nus ist eine Hommage an die traditionelle Herstellung süßer Rotweine im Priorat aus Garnatxa Negra. Gewonnen wird er aus Trauben von fünf verschiedenen Weinbergen des Anwesens. Der Name Nus symbolisiert die Verbindung dieser fünf Weine. Ein Großteil der Trauben wird auf Strohmatten in der Sonne getrocknet, nachdem sie vom Weinstock geerntet wurden. Dieser Wein wurde erstmals 1999 nach acht Jahren experimenteller Versuche hergestellt, um die perfekte Mischung zu erreichen. Der Wein besticht durch seine tiefe, einladende Farbe, die typisch für die Garnatxa Negra Traube ist. Die Hauptrebsorte ist vorwiegend Rote Grenache, gewachsen auf Llicorella-Terroir, das sich aus verschiedenen Arten von Schiefer zusammensetzt. Die Reifung erfolgt 18 Monate in 60-Liter-Fässern, gefolgt von einer ungefähr 12-monatigen Flaschenreife. Der Nus Vino Dulce Natural ergänzt perfekt rote Früchte wie Erdbeeren, die die Säure des Weins hervorheben, oder Pfirsichgerichte, die für die Region Priorat typisch sind. Er passt ausgezeichnet zu Desserts oder Schokolade mit einem Hauch von Gewürzen wie Ingwer oder rotem Pfeffer. Auch die Kombination mit Blauschimmelkäse wie Cabrales, Stilton oder Fourme d’Ambert ist empfehlenswert. Nach dem Abendessen, wenn die Gäste noch am Tisch verweilen, bietet sich dieser Wein als hervorragender Abschluss an.