Domaine Louis Boillot : Les Rouchaux

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Rouchaux 2018 vom Domaine Louis Boillot Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein schönes Rubinrot, leuchtend und von mittlerer Intensität – typisch für einen Gamay von hoher Qualität. Nase Die Nase offenbart eine komplexe und raffinierte Aromatik. Rote Früchte bringen sich elegant zum Ausdruck, insbesondere Walderdbeere und Himbeere. Florale Noten von Rose und Veilchen verleihen Finesse, während würzige Anklänge von weissem Pfeffer, Curry und Zimt dem Bouquet zusätzliche Tiefe geben. Gaumen Am Gaumen verführt dieser Wein mit seiner seidigen Textur und feinsten, perfekt eingebundenen Tanninen. Sauerkirsche prägt die fruchtige Ausdrucksweise, begleitet von Noten reifer Erdbeeren und Himbeeren. Die bewahrte Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während sich die granitische Mineralität des Terroirs zur Gaumenmitte hin zeigt, veredelt durch subtile kräuterige Nuancen. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch und hinterlässt einen Eindruck von Füll