Vecchia AEmilia Aceto-Balsamico di Modena (3 Jahre), Acetaia Medici Ermete, Emilia-Romagna

´Vecchia AEmilia´ · Aceto-Balsamico di Modena (3 Jahre), Acetaia Medici Ermete, Emilia-Romagna: Der Vecchia AEmilia Aceto Balsamico di Modena von Medici Ermete aus der Emilia-Romagna reift nach traditioneller Methode drei Jahre in edlen Holzfässern und entwickelt dabei seinen ausgewogen samtigen Charakter. Durch die harmonische Verbindung von Süße und feiner Säure entsteht ein Essig mit eleganter Tiefe und einem angenehm runden Nachhall, der sowohl Kenner als auch Genießer überzeugt.

Mit seinen besonderen organoleptischen Eigenschaften eignet sich dieser Balsamico ideal zum Verfeinern von frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder Antipasti. Auch zu gebratenem Fleisch, Geflügel oder reifem Käse entfaltet er sein volles Aromenspektrum und verleiht den Speisen eine delikate, typisch italienische Raffinesse. Kleine Mengen genügen, um Gerichte auf subtile, aber wirkungsvolle Weise zu bereichern. - ´Gerardo´