Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village En Journoblot

Die ausgeprägte Eleganz eines burgundischen Weißweins Der Produzent Aus der Verbindung zweier burgundischer Familien entstand das Domaine Bader-Mimeur, das das Erbe und Know-how verkörpert, das über Generationen weitergegeben wurde. Charles Bader, aus einer Familie von Weinhändlern, vereinigte sich mit Elise Mimeur, einer Nachfahrin von Charles Mimeur, dem Eigentümer des berühmten Château de Chassagne-Montrachet. Diese Heirat führte zur Entstehung eines Familienweinguts, in dem Tradition und Anspruch Hand in Hand gehen. Der Weinberg Der Weinberg umfasst 8 Hektar in der Appellation Chassagne-Montrachet, von denen ein großer Teil rund um das Familienweingut liegt. Auf lehm-kalkhaltigen Böden gelegen, profitiert dieses Terroir von einer privilegierten Lage. Chardonnay und Pinot Noir, Symbole Burgunds, werden hier unter Wahrung des natürlichen Gleichgewichts angebaut, wobei der Rebe und ihrer Umgebung besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Vinifizierung und Ausbau Die Weine werden in gew