Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschild

Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion AOC - Baron Rothschildtrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Saint-Emilion (FR)Der Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken zeigt er eine herrliche Brillanz, die das Glas lebendig erscheinend tanzen lässt. Das Bukett dieses Bordeaux-Rotweins fasziniert mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Zwetschgen und Heidelbeeren. Beim Weiterlauschen der Aromatik kommen Bitterschokolade, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu. Dieser französische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 1,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein im Premium- und Lagensegment üblich, überzeugt dieser Franzose trotz Trockenheit mit einer feinen Balance. Hochwertiger Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins wunderbar samtig. Dank der harmonischen Fruchtigkeit und Fruchtsäure schmeichelt der Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion mit einem samtigen Gefühl, ohne an lebendiger Saftigkeit zu verlieren. Im Abgang stellt dieser junge Bordeaux schließlich mit bemerkenswerter Länge seine Qualitäten unter Beweis. Hier zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Pflaume. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten hinzu, die von den kiesigen und sandigen Böden stammen. Vinifikation des Baron Rothschild Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion Der elegante Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion aus Frankreich ist eine Cuvée, zusammengesetzt aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben reichen ihre Wurzeln tief in die Böden aus Sand, Kalkstein und Kies. Natürlich wird der Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion auch durch das Klima und den Weinbaustil von Saint-Emilion geprägt. Dieser Franzose kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll zeigt. Bei perfekter Reife werden die Trauben für den Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, werden sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung ... Speiseempfehlung für den Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion von Baron Rothschild Genießen Sie diesen französischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder Kohlrouladen. Prämierungen für den Mouton Cadet Réserve Saint-Èmilion von Baron Rothschild Dieser Wein aus Saint-Emilion begeistert nicht nur uns – auch namhafte Weinkritiker haben ihm bereits Medaillen verliehen. Für den Jahrgang 2017 zählen zu den Auszeichnungen: Mondial du Merlot - Gold Decanter Awards - Silber