Adamus Old Spirit Aguardente Velhissima 700ml

Aus der Robustheit der klassischen Bairrada-Weine der 90er Jahre wurde eine Charge mit idealen physikalisch-chemischen und organoleptischen Eigenschaften ausgewählt, die aus der Rebsorte Baga stammt. Die Heiterkeit des Weins wurde als Vorteil genutzt und eine sorgfältige Destillation wurde in der diskontinuierlichen Kupferbrennblase eingeleitet, um die tausendjährige chemische Verbindung zwischen dem Kupfer und der Destillation zu ermöglichen. Alte Fässer aus portugiesischer Eiche und Allier-Fässer aus verschiedenen Getreidesorten und Toast wurden für die lange Phase von mehr als 20 Jahren im alten Weinkeller der Familie ausgewählt. Dort haben wir uns um alle erforderlichen Vorgänge gekümmert, so dass am Ende, wie bei einem Maestro, alles perfekt war. Seine Persönlichkeit besteht aus einer unverwechselbaren Farbe, aromatischer Komplexität, Evolution, Weichheit, wo aromatische Noten von Toffee, konfitierten Früchten, verbunden mit aromatischen Noten von Zigarrenkisten, Balsamico und Röstung hervorgehoben werden, mit einem herrlich salbungsvollen zum Zungengefühl, eleganten Körper und mit anhaltenden Noten, die den Gaumen eindringen.