Mas Amiel : Millésime 80'

Charakteristika und Verkostungstipps zum Millésime 80' 1980 von Mas Amiel Verkostung Farbe Das Farbbild zeigt einen blassen Granatton, der ins Tawny übergeht – ein Zeugnis von vier Jahrzehnten oxidativer Reifung, die die tiefen Rubintöne der Jugend in bernsteinfarbene Nuancen verwandelt haben, wie sie für Weine mit langer Reifung unter Sauerstoffeinfluss charakteristisch sind. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Die ersten Noten erinnern an intensive dunkle Schokolade und frische Feigen, gefolgt von subtileren Aromen von Kakaopulver und Pfefferminze, die Frische und Lebendigkeit verleihen. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich nach und nach die für den oxidativen Ausbau typischen Nussnoten, begleitet von Kaffee-, Kakao- und Gewürzaromen. Das aromatische Profil zeigt zudem jenen unverwechselbaren Rancio-Charakter, der an grosse Sherrys oder gereifte Tawny-Portweine erinnert. Gaumen Am Gaumen zeigt dieser Vin Doux Naturel ein bemerkenswertes Gleichgewi