Sakkie Mouton Sand Erf Vermentino - - Olifants River, Südafrika

Die Weinanbaugebiete des südafrikanischen Weingutes Sakkie Mouton erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Weisswein herstellt. Ein Muss für Geniesser, dieser provokante Weisswein 2021 – Sand Erf Vermentino! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Vermentino zu leichten Gerichten oder Apéro anbieten. Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – frische Nase mit dezenten Noten nach aromatischen Limetten und Grapefruits, grünen Äpfeln, Pfirsichen und weissen Blüten. Am Gaumen ausgesprochen trocken und von der erwartet hohen Säure geprägt, die jedoch überraschend harmonisch und alles andere als unangenehm daherkommt. Auch am Gaumen dominieren Noten von frischen, knackigen Früchten wie Zitronen, Limetten und Grapefruits, dazu die klassischen Granny Smith Äpfel und nach etwas Luft auch wieder weisse Pfirsiche. Im Abgang hinterlässt der Wein dezente saline Noten nach Austernschalen sowie einen mineralischen Eindruck nach zerstossenem Quartz-Gestein. Diesen ausgesprochen speziellen Charakter verdankt der reinsortige Vermentino dem nahen Atlantik und es unterscheidet ihn deutlich von seinen italienischen Pendants. Passt zu Fisch und Seafood oder auch zu scharfen asiatischen Speisen!