Lucien Crochet Sancerre

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine Lucien Crochet ist ein familiengeführtes Weingut im Loiretal in der Nähe von Sancerre. Das Weingut wurde 1950 von Lucien gegründet, der die Weinberge seiner beiden Großväter, André Crochet und Lucien Picard, die ebenfalls Winzer waren, zusammenlegte. Das Weingut hat sich im Laufe der Jahre vergrößert und umfasst heute über 35 Hektar. Sauvignon Blanc ist die Hauptrebsorte, aber das Weingut baut auch Pinot Noir an. Der Lucien Crochet Sancerre wird aus Sauvignon-Blanc-Trauben hergestellt, die aus Hanglagen mit ausgezeichneter Lage stammen, wo die Reben in Kimmerid-Böden wurzeln, die reich an Kalkstein und Lehm sind. Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg und manueller Lese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Reinheit und Frische des Weins zu bewahren. Das Ergebnis ist ein eleganter, frischer und komplexer Weißwein, der im Glas eine leuchtende, blass strohgelbe Farbe zeigt. Sein Aromaprofil ist duftend und intensiv, mit fruchtigen Noten von Aprikose, Melone und Zitrusfrüchten, gefolgt von Anklängen von Wildblumen, aromatischen Kräutern und Feuerstein. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und einen ausgeprägten mineralischen Charakter. Er ist lebhaft, knackig und linear. Er verfügt über eine ausgeprägte Säure und einen langen, kreidigen Abgang. Er ist der ideale Wein zu allen Gerichten auf Ziegenkäsebasis. Er passt auch gut zu weißem Fisch, Meeresfrüchten und natürlich zu Sushi.