TeaSecco Rosé alkoholfrei Jörg Geiger

Für den Teasecco Rosé zieht Jörg Geiger alle Register: Wie immer scheut er keinen Aufwand, um zum perfekten Geschmacksprofil in der alkoholfreien Cuvée zu gelangen. Die Basis bilden entalkoholisierter Chardonnay-Wein und eine erlesene Auswahl an Fruchtsäften (Apfel, Birne, Johannisbeer und Pfirsich), Ingwer, Teeauszüge (Darjeeling, aber auch Hibiskus und Rooibos) und Wiesenkräuter. In seinem Obstanbau fokussiert sich Geiger vielfach auf alte Sorten, und ähnlich wie bei Tafeltrauben gegenüber solchen für den Wein gibt es auch beim Obst gewisse Sorten, die mit ihrem Säure- und Tanningehalt beim Reinbeißen nicht gerade schmeicheln, die jedoch vorzügliches Material für Saft sind. So ist auch der Teasecco Rosé nicht einfach nur fruchtig, sondern wartet mit kräftiger Struktur auf, herbem Geschmack und feiner Würze. So macht Alkoholfrei nicht nur Spaß, sondern erweist sich als richtig spannend!