Conceito Vinhos Espumante Brut Nature

Grüner Veltliner in Portugal? Das mag zunächst erstaunen – doch der Conceito Espumante zeigt eindrucksvoll, wie gut sich die österreichische Rebsorte auch in einem anderen Terroir entfalten kann. Dass es sich hier um weit mehr als ein Experiment handelt, beweist dieser Schaumwein mit jedem Schluck. Die Grundweine des Jahrgangs 2021 wurden teils im gebrauchten Barrique, teils im Edelstahltank ausgebaut. Anschließend erfolgte die zweite Gärung in der Flasche – klassisch, ohne Dosage. Das Jahr war geprägt von moderaten Temperaturen und kühlen Nächten, was dem Espumante eine ausgeprägte Frische und Präzision verleiht. In der Nase treffen saftige Ananas, Zitrusfrucht und frisch gebackener Hefezopf auf feine Kräuternoten von Zitronenverbene und Melisse. Am Gaumen zeigt sich der Espumante knochentrocken, mit lebendiger, fast elektrisierender Säure und subtilen Toast- und Nussaromen. Die feine, anhaltende Perlage unterstreicht die Spannung und Struktur dieses besonderen Schaumweins. Ein origineller und vielschichtiger Espumante – und eine echte Alternative zu Riesling-Sekt oder Champagner. Der Grüne Veltliner zeigt hier, wie vielseitig und anpassungsfähig er sein kann – auch weit entfernt von seiner ursprünglichen Heimat. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2025