Angulus Winkeler Hasensprung Riesling trocken

Stand 2025: Grandios gereifter Riesling mit allem was diese Rebsorte nach fast 10 Jahren hergibt! Bin gespannt wie dieser Wein nach weiteren 10 Jahren präsentiert. Die 2005er und 2015er sind inzwischen einfach nur Unglaublich für liebhaber gereifter Rieslinge. Vielleicht machen wir bald einmal eine Horizontale...sprechen sie uns an! Ursprünglicher Text: 2018 war seit 2015 endlich wieder ein großer Jahrgang! Unsere Hasensprung-Weinberge, die zu 100% als Erstes Gewächs klassifiziert sind, konnten ihr Potenzial voll ausschöpfen. Nicht geändert hat sich unser Konzept keine fetten Rieslinge, sondern Eleganz und Leichtigkeit auch wenn dieser große Jahrgang ausnahmsweise mal 13% hat. Da dieser Wein seit jeher ganz trocken ausgebaut wird, haben wir erstmals auf das Wort Spätleseverzichtet, trotz der über 103° Öchsle, eigentlich schon eine Auslese.... Entgegen den Wasserproblemen allerorten lief auf Weingut Angulus alles perfekt. Der Großteil der Ernte bewegte sich im oberen Spätlesebereich, mit feiner Säure und Aromen nach exotischen Früchten wie Ananas, Maracuja und andere. Ein spritziger Riesling mit viel Frucht und geschmacklich wenig Säure. Ein Traum zur mittelscharfen asiatischen Küche.