Chateau Bellevue Grand Cru

„Schöne Aussicht“ hat man von den Weinbergen des 6,2ha großen Gutes, die auf einem felsigen Hochplateau in nobler Nachbarschaft liegen: Direkt an das Gut grenzen nämlich die Weinberge von Beauséjour Duffeau-Lagarrosse, Beauséjour-Bécot sowie direkt unterhalb das berühmte Chateau Angélus. Die Eigentümer von Chateau Angélus waren seit Generationen an Bellevue interessiert aber erst im Jahr 2007 erwarb die Familie de Laforest 50% der Anteile. Ab dem Jahre 2000 wurde die Verwaltung des Gutes Nicolas Thienpont übertragen. Die Familie Thienpont ist selbst Besitzer u.a. von Pavie-Macquin, Larcis Ducasse, Puygueraud. Gemeinsam mit dem Oenologen Stephane Derenoncourt wurde ein „biologischer“ Ansatz gestartet und die Böden mit biodynamischen Methoden „dynamisiert“. Der Ertrag wird auf 30-35hl pro Hektar begrenztDies geschieht durch ein vorsichtiges Bearbeiten des Bodens, enge Bepflanzung und Grünschnitt. Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben werden nach Trennung von den Stielen mittels Schwerkraft in die Gärbottiche gefüllt. Der Ausbau erfolgt in zu einem Drittel erneuerten Barriques.