Sauvignon 'Mock' - Kellerei Bozen

Fürden Sauvignon „Mock“ verwendet die Kellerei Bozen ausschließlich erlesensteTrauben aus ausgewählten Lagen mit begrenzten Erträgen. Daraus resultiert einausdrucksvoller, sortentypischer Sauvignon mit unverkennbarem Lagencharakter. Durchdas Strohgelb des edelstahlgereiften Sauvignon glänzen grünliche Schimmer. Dasbreite Bukett umfasst Noten pflanzlicher, fruchtiger, blumiger undmineralischer Natur wie etwa Minze, Grapefruit, Akazie und Feuerstein. DerSauvignon tritt kräftig und aromatisch an den Gaumen, nimmt ihn mit kernigerSäure ein und verweilt mit vollmundigem Geschmack. Die Raffiniertheit desSauvignon „Mock“ macht ihn auch zu einem ausgesprochen vielfältigenSpeisebegleiter: Ob Lachs, Forelle, Spargel, Geflügel oder Salat, dieserSauvignon ist ein kulinarisches Ass.