Dolcetto Langhe DOC - Mauro Molino

Dolcetto Langhe DOC - Mauro Molinotrocken aus Italien Piemont (IT) Langhe DOC (IT)Der Mauro Molino Dolcetto Langhe ist ein erstklassiger Rotwein, der sein Weinglas mit einer wunderbar leuchtenden, rubinroten Farbe füllt. Am Rand zeigt er zudem eine feine Übergangsfarbe ins Violette. Dieser sortenreine italienische Wein besticht im Glas durch ausdrucksstarke Aromen von Fliedern, Maulbeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen, die durch weitere Fruchtanklänge ergänzt werden. Mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksbild überzeugt dieser italienische Wein, der lediglich 2,3 Gramm Restzucker enthält. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance erfreut. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker – dieser dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgeglichen und vielschichtig. Seine vitale Fruchtsäure sorgt für eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses Weins aus der piemontesischen Weinregion Langhe DOC beeindruckt mit einem beachtlichen Nachhall und mineralischen Anklängen, die von den kalkstein- und lehmhaltigen Böden stammen. Vinifikation des Mauro Molino Dolcetto Langhe Der ausgewogene Dolcetto Langhe aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Dolcetto. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in der Region Langhe auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Stil und das Klima der Langhe DOC prägen den Charakter des Weins maßgeblich. Dieser Italiener kann als ein Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, um grobe und wenig selektive Maschinen zu vermeiden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen in großen Holzfässern, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifezeit im großen Eichenholzfass. Speiseempfehlung zum Mauro Molino Dolcetto Langhe Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.