Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC - Velenosi

Brecciarolo Rosso Piceno Superiore DOC - Velenositrocken aus Italien Toskana (IT) Rosso Piceno DOC (IT)Der Brecciarolo Rosso Piceno Superiore von Velonesi vereint auf hervorragende Weise die fruchtigen Aromen eines Süditalieners mit der saftig-frischen Textur eines Chianti. Die Sangiovese-Trauben verleihen ihm eine feine Säure, während die Montepulciano-Trauben für Dichte und Schmelz sorgen. Der beeindruckende Brecciarolo Rosso Piceno Superiore von Velonesi verwöhnt die Sinne mit frischen, dunklen Beeren, insbesondere Heidelbeeren und Brombeeren. Dazu kommen würzige Nuancen von Kaffee, ein Hauch Lakritze und elegante Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich weich und offenbart reiche, reife Frucht, eine gut integrierte Säure sowie zartes Tannin. Schließlich entfaltet er einen feurigen und besonders kräftigen Abgang. Vinifikation des Brecciarolo von Velenosi Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in 200 hl-Stahlfermentern für etwa 20 Tage. Nach der Gärung reift der Brecciarolo in Barriques zweiter Belegung. Speiseempfehlung für den Brecciarolo Rosso Piceno Superiore von Velonesi Servieren Sie diesen exzellenten Rotwein aus den Marken zu Lasagne, Wildgerichten, Fleisch mit Pilzen, Parmiggiano und Wildschweinsalami.