Goyo Georgieva Blanco de Albillo y Malvasia

Goyo Georgieva Blanco de Albillo y Malvasia ist eine natürliche Weißwein-Coupage der Sorten Albillo und Malvasía, hergestellt von der Bodega Goyo García Viadero in Kastilien-León, Spanien. Die Trauben, aus denen der Wein Goyo Georgieva Blanco de Albillo y Malvasía hergestellt wird, stammen aus Weinbergen in Gumiel de Mercado, in der Provinz Burgos, die 900 m hoch liegen und sandige Böden mit Kiesel aufweisen. Diese Coupage besteht hauptsächlich aus der Sorte Albillo, die mit der aromatischen Malvasía ergänzt wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo sie ungefähr 35 Tage lang auf ihren Schalen mazerieren und spontan mit ihren einheimischen Hefen gären. Der Wein führt die malolaktische Gärung durch, reift mit seiner feinen Hefe und wird schließlich ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfit in Flaschen abgefüllt. Goyo García Viadero, der Hersteller, stammt aus einer Weinbaufamilie, welche die renommierten Valduero-Weingüter in Ribera del Duero besitzt. Seine Leidenschaft und sein Interesse haben ihn dazu veranlasst, auf dem Feld nachzuforschen, um alte Weinberge wiederzugewinnen, sie mit Respekt zu bearbeiten und Weine zu erhalten, die treue Vertreter der Geschmäcker und Aromen seines Heimatlandes sind.