Five - Constantia Glen

Five - Constantia Glentrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Wie der Name schon andeutet, vereint der Constantia Glen Five fünf rote Klassiker. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc hergestellt, begeistert dieser Rotwein aus Südafrika mit einem tiefgründigen und vielschichtigen Bouquet aus schwarzen Früchten, ergänzt durch ausdrucksvolle Gewürznuancen. Ein herausragender Wein vom Kap mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Der Five von Constantia Glen präsentiert sich in vollem Purpurrot mit beeindruckender Farbtiefe. Die Cuvée zeigt einen sehr dunklen, beinahe undurchsichtigen karminroten Kern und einen jugendlich violetten Rand im Glas. Der Duft des Constantia Glen Five verspricht Tiefe und Komplexität. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von vollreifen schwarzen Kirschen und Cassis, die die üppigen Gewürznuancen wunderbar ergänzen. Die reifen, dunklen Fruchtaromen des Bouquets umhüllen den Gaumen des Five von Constantia Glen, der durch eine unglaubliche Textur, geprägt von runden und noch präsenten Tanninen, bestechen. Abgerundet wird er durch einen langen, gut definierten Abgang. Insgesamt präsentiert sich dem Genießer ein kraftvoller und dennoch eleganter Tropfen mit Tiefe, Finesse, Fülle und Konzentration. Vinifikation des Constantia Glen Five Diese Cuvée entsteht ausschließlich aus besten Trauben, wobei die aktuelle Zusammensetzung aus 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 17% Petit Verdot, 15% Cabernet Franc und 10% Malbec besteht. Der Wein reift für 18 Monate ausschließlich in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Five wird nur leicht filtriert abgefüllt. Foodpairing für den Constantia Glen Five Wir empfehlen, den Constantia Glen Five zu im Ofen geschmorter, mit Parmaschinken umwickelter gefüllter Wachtel in einer Portweinreduktion zu genießen. Auch passt dieser Rotwein aus Südafrika hervorragend zu gebratenem Rinderfilet mit gebuttertem Kartoffelpüree oder Lammkoteletts mit Kirschtomaten in einer pikanten Balsamico-Reduktion.