-7°C Pinot Noir Eiswein

Hochkonzentriert und von großer Reinheit. Aus dem Eis strahlt ein zart rubinfarbener Kristallpalast im funkelnden Glanze. Innen ist alles gefroren - mit einem verführerischen Bukett von roten Johannisbeeren und Walderdbeeren, die kristallklare frische Frucht wirkt am Gaumen wie Kirschgelee mit einem Nuancen-Tupfer Rhabarber. Delikate Fruchtsüße in wunderbarer Balance mit pikanter, rassiger Säure - die noch Minuten später nachklingt und Raum zur Meditation lässt. Und dann der Flug in die süße Unendlichkeit der Galaxien!