| Late Bottled Vintage 0,75 Liter | Taylors Port

Wie der Vintage Port wird auch der Late Bottled Vintage aus einer Auswahl der besten und körperreichsten roten Portweine eines einzelnen Jahrgangs bereitet. Der grundlegende Unterschied zwischen beiden Stilen besteht in der Art ihrer Reife: Vintage Port wird rund zwanzig Monate, maximal zwei Jahre im Holzfass ausgebaut und dann zu seiner eigentlichen Reife auf die Flasche gefüllt. Dagegen ist Late Bottled Vintage, wie bereits der Name suggeriert, ein spät abgefüllter Jahrgang , der für rund vier bis sechs Jahre im Holz reift und anschließend trinkreif auf die Flasche kommt. Weil das Depot dabei im Fass bleibt, muss Late Bottled Vintage nicht dekantiert werden und eignet sich somit hervorragend für den glasweise Ausschank. Nach dem Öffnen hält er sich durchaus einige Wochen, wenn auch nicht ewig... Taylors gilt als Pionier des Late Bottled Vintage, kurz LBV. In den 1970er-Jahren hatte Alistair Robertson diesen Portweinstil entwickelt, um der Nachfrage (insbesondere seitens der Gastronomie) nach einer hochwertigen, doch weniger kostspieligen und vor allem trinkfertigen Alternative zum Vintage Port zu entsprechen. Das Konzept wurde ein Riesenerfolg. Late Bottled Vintage ist heute einer der beliebtesten Portweine weltweit und Taylors der international führende LBV-Produzent am Markt, wenngleich inzwischen auch andere Häuser Late Bottled Vintage erzeugen. Verkostungsnotizen Farbe Tiefes Rubinrot mit schwarz-violetten Reflexen Duft Elegantes, dichtes und vielschichtiges Bouquet mit viel saftig süß gereifter schwarzer Frucht und feinen mineralischen Anklängen, auch Kräuter, Tinte, und ein Hauch Lakritz Geschmack Am Gaumen samtweich und zugleich üppig, konzentriert, mit gutem Körper und der reichen, dunkelwürzigen Frucht des Bouquets, langes aromatisch intensives Finale mit würzig-süßem Nachhall von dunkler Schokolade und Lakritz. Hersteller Taylor Fladgate & Yeatman, 4401 Vila Nova de Gaia, Portugal Hinweis enthält Sulfite