Côtes de Bergerac Moelleux - Château les Fontenelles

Côtes de Bergerac Moelleux - Château les Fontenellessüß aus Frankreich Bergerac (FR) Bergerac (FR)Diese französische Cuvée präsentiert im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Guaven, Mango, Sternfrüchten und Physalis. Dazu kommen Nuancen von weiteren Früchten. Dieser Wein beeindruckt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es natürlich bei einem Wein abseits der Supermarktregale erwarten würde, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichte Weißwein mit einer äußerst cremigen und dichten Textur. Der Abgang dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Bergerac, genauer gesagt aus Bergerac, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles bilden die Trauben von Sauvignon Gris und Semillon. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Bergerac Moelleux noch einige Monate in Fässern aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Bergerac Moelleux von Château les Fontenelles Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.