GuardiAllaTorre Salento IGP - Tenute Invidia

Der GuardiAllaTorre ist eine Metapher für den Mut der Bürger von San Pietro Vernotico und eine Erinnerung an die Volkstradition. Der viereckige Turm, ein Symbol von San Pietro Vernotico, war im Jahr 1480 Schauplatz einer Schlacht zwischen den bewaffneten Türken von Achmet Pascha und den Bürgern des Ortes. Nach der Schlacht war das türkische Heer gezwungen, seine Fahne aufzugeben. Strohgelbe Farbe mit sortentypischen grünlichen Reflexen, Noten von weißen Blüten (Weißdorn und Akazie) und Früchten (Birne, Pfirsich, Litschi, exotische Früchte und Zitrusfrüchte), angenehme Frische und ausgeprägte Mineralität. Er passt gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Gemüse der Saison.