Passito Toscana IGP BIO - Valdonica

Die früh gelesenen Trauben werden auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet. Sie werden mehrmals in offenen Fässern während 3 Monaten dem gärenden Most zugesetzt. Intensives Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase Düfte nach getrockneten, karamellisierten und sirupartigen Früchten, im Abgang Noten von Gewürznelken und Datteln. Am Gaumen ist er weich, warm und sehr strukturiert. Langer Abgang und einhüllende alkoholische Noten, raffinierte Tannine.