Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códax

Alba Martin Albarino Rias Baixas - Martín Códaxtrocken aus Spanien Galicien (ES) Rías Baixas DO (ES)Der Alba Martin Albarino Rias Baixas, kreiert von Martín Códax aus Galicien, zeigt im Weinglas eine strahlende, platingelbe Farbe. Er entfaltet im Gefäß wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Kumquats, Grapefruit, Guaven und Zitronengras. Ergänzt werden diese durch feine Nuancen von Zigarrenkistchen, geröstetem Barrique und Eichenholz. Dieser trockene Weißwein von Martín Códax ist ideal für Liebhaber von absolut trockenen Weinen. Der Alba Martin Albarino Rias Baixas kommt dem sehr nahe, da er nur 3,4 Gramm Restzucker enthält. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar geschmeidig und cremig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Alba Martin Albarino Rias Baixas am Gaumen erfrischend und lebhaft. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Galicien, genauer gesagt aus der Rías Baixas DO, überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Alba Martin Albarino Rias Baixas von Martín Códax Dieser edle Weißwein aus PortugalSpanien wird aus der Rebsorte Albariño hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Alba Martin Albarino Rias Baixas die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Martín Códax Alba Martin Albarino Rias Baixas Servieren Sie diesen Weißwein aus PortugalSpanien am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.