Millesimato Spumante Rosato Brut - Donnafugata

Millesimato Spumante Rosato Brut - Donnafugatatrocken aus Italien Sizilien (IT) Der Millesimato Spumante Rosato Brut von Donnafugata besticht durch einen attraktiven lachsrosa Farbton. Diese elegante Cuvée begeistert bereits beim ersten Eindruck. Die Nase wird verwöhnt von einem feinen Bouquet, das frische Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und zarten Nektarinen entfaltet. Dieses fruchtige Spiel wird von floralen Noten wie Rosenblüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten untermalt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit lebhafter Spritzigkeit und einer feinen Perlage. Geschmeidige, fruchtige Nuancen nehmen die ersten Eindrücke auf und werden von einer erfrischenden Mineralität begleitet. Der Abgang ist harmonisch und zeigt einen finessenreichen Nachklang. Vinifikation des Millesimato Spumante Rosato Brut von Donnafugata Die Trauben für den Millesimato Spumante Rosato Brut entstammen den besten Weinlagen der Region. Hier werden die Trauben mit größter Sorgfalt von Hand gelesen, um nur die optimal ausgereiften Früchte auszuwählen. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung, die das kostbare Aroma der Trauben bewahrt. Die Vinifikation findet im Edelstahltank statt, wodurch die frischen Fruchtnoten ideal zur Geltung kommen. Nach der ersten Gärung wird der Wein auf traditionelle Weise nach der Charmat-Methode vergoren. Dies ermöglicht eine kontrollierte und schonende Entwicklung der Kohlensäure, die sich zu einer feinen Perlage entfaltet. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in der Flasche, um die Aromen zu harmonisieren und an Komplexität zu gewinnen. Der gesamte Vinifikationsprozess zielt darauf ab, einen hochwertigen Spumante zu kreieren, der sowohl geschmacklich als auch aromatisch überzeugt. Speiseempfehlungen zum Millesimato Spumante Rosato Brut von Donnafugata Der Millesimato Spumante Rosato Brut erfreut sich großer Beliebtheit als Begleiter für zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten. Besonders gut harmoniert er mit: Leichten Vorspeisen wie Rinder-Carpaccio oder Jakobsmuscheln. Scharfen asiatischen Gerichten, die fruchtige Akzente setzen. Delikaten Fischgerichten, wie einem zarten, sanft gegrillten Lachsfilet. Frischen Salaten, die mit Zitrusdressing verfeinert werden. Creme- oder Obst-Desserts, die seine fruchtigen Noten harmonisch zur Entfaltung bringen. Um das Geschmackserlebnis des Weins zu intensivieren, empfehlen wir, ihn gut gekühlt bei 6-8 Grad Celsius zu servieren. So kommt die spritzige Frische und die filigrane Aromatik des Millesimato Spumante Rosato Brut von Donnafugata optimal zur Geltung. Genießen Sie diesen besonderen Spumante bei festlichen Anlässen oder als geschmackvollen Aperitif.