Dido Rosat

Wenn wir an einen Roséwein denken, stellen wir uns oft Frische, Jugend und Leichtigkeit vor. Doch es gibt Weine, die die Normen brechen, die Erwartungen herausfordern und uns einladen, die Welt aus einer anderen Perspektive zu betrachten. Dido La Solució Rosa ist genau das: eine Lösung, eine andere Antwort im Universum der Roséweine. Seine Essenz entsteht aus der Verbindung von roten und weißen Sorten (Cariñena, Garnacha Tinta, Tempranillo, Macabeo und anderen weißen Sorten), was in diesem Stil eher unüblich ist. Seine langsame Gärung und die 14-monatige Reifung in alten Fässern und Glasballons entfernen ihn vom Flüchtigen und verleihen ihm eine Tiefe und Struktur, die faszinieren. Mit einer limitierten Produktion, die jedes Jahr das Licht erblickt und jeden Schluck zu einem kleinen Privileg macht, trägt Dido La Solució Rosa die Handschrift von zwei bedeutenden Namen im Montsant, René Barbier und Sara Pérez, und erinnert uns daran, dass die beste Art, zu innovieren, manchmal darin besteht, zu den Ursprüngen zurückzukehren. Dido La Solució Rosa ist kein gewöhnlicher Rosé. Er ist eine Geschichte für sich. Eine Geschichte von Geduld, Respekt vor der Erde und Leidenschaft für das Authentische.