Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Lagrein Riserva DOC - Castel Firmiantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der im Fass ausgebaute Lagrein Riserva aus der Weinregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas beeindruckend aromatische Noten von Waldfrucht-Konfit, schwarzen Johannisbeeren, Rumtopf und Maulbeeren. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Kakaobohne, Walnuss sowie orientalischen Gewürzen. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit nur 7 Gramm Restzucker auf die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen hochwertigen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und mit fein abgestimmter Balance begeistert – trotz seiner Trockenheit. Hochwertiger Geschmack erfordert eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Rotweins eine angenehme Dichte. Dank seiner moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der Lagrein Riserva den Gaumen angenehm, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht durch einen bemerkenswert langen Nachhall. Vinifikation des Castel Firmian Lagrein Riserva Der ausgewogene Lagrein Riserva aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Lagrein. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Empfohlene Speisen zum Castel Firmian Lagrein Riserva Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, würzigem Lammcurry oder Gemüsetopf mit Pesto.