Gumphof: Weissburgunder DOC Mediaevum

Der Weissburgunder DOC “Mediaevum” 2024 vom Gump Hof ist ein sortenreiner Pinot Blanc aus dem Eisacktal, frisch und lebendig vinifiziert. Schonend geerntet und ausschließlich im Edelstahltank vergoren, legt der Wein Wert auf reine Frucht und authentische Eleganz.  Im Glas zeigt er ein strahlendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren gelbe Obstsorten – gelber Pfirsich, Apfel und Zitrus – flankiert von dezenten floralen Noten und leichter kräutriger Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig trocken mit feiner Säure, saftiger Frucht und mineralischer Frische. Die Aromatik bleibt klar und angenehm langanhaltend. Ein unkomplizierter Alltagswein mit viel Trinkfluss und alpine Frische – besonders passend zu Fisch und leichten Gerichten.