Gumphof: Sauvignon Riserva "Renaissance"

Der Sauvignon DOC „Renaissance“ Riserva 2021 vom Gumphof ist ein charakterstarker Sauvignon Blanc, der exklusiv in besonderen Jahrgängen erzeugt wird. Die Trauben reifen auf kalkreichen Moränenlagen im Eisacktal (ca. 500 m) und reflektieren das mineralische Terroir der Region. Als Riserva durchläuft er zunächst 12 Monate Ausbau in großen Tonneaux, anschließend ein Jahr Reife auf der Feinhefe im Edelstahl – ein Konzept, das Tiefe, Geduld und authentische Eleganz garantiert. Im Glas offenbart sich ein helles Strohgelb mit feinem grünlichem Schimmer. Die Nase zeigt grünen Apfel, Kräuter wie Salbei und Thymian, Zitrusblüten und blumige Nuancen, eingebettet in feinwürzige Mineralität – lebendig, aromatisch und präzise. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säure, saftige Frucht und klare Mineralität. Trocken, strukturiert und getragen von einem langen, salzigen Nachhall – ein hervorragender Ausdruck des Alto Adige Sauvignon Blanc-Stils.