Abraham: Blauburgunder "vom Roten Kalk"

Der Blauburgunder IGT „Vom Roten Kalk“ 2021 vom Weingut Abraham ist ein sortenreiner Pinot Noir, der seinen Namen dem tiefrot einfärbenden Kalkverwitterungsboden unter dem Mendelgebirge verdankt. Die Reben wachsen auf rund 450 m Seehöhe in renommierten Lagen wie dem Tschindlhof und Pagis. Das kühlere Klima fördert elegante Ausprägung und feine Fruchtigkeit.  Der Wein wird spontan-fermentiert in großen Holztonneaux ausgebaut und reift etwa 15 Monate in gebrauchten und neuen 500 l Fässern. Im Glas überzeugt er mit feinem Rubinrot. Das Bouquet erinnert an Blutorange, Waldboden und dunkle Waldbeeren – klar strukturiert und präzise. Am Gaumen zeigt er natürliche Tannine, eine angenehme Frische, salzige Länge und eine dezente Süße. Der Blauburgunder ist elegant, fokussiert und mineralisch – ein Pinot Noir mit starker Herkunft.