Kellerei Eisacktal: Grüner Veltliner DOC

Der Grüner Veltliner DOC 2024 von der Kellerei Eisacktal ist ein herausragender Weißwein aus Südtirol, der ausschließlich aus Grüner Veltliner Trauben hergestellt wird. In der Farbe zeigt sich dieser Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft entfaltet er ein Bouquet von grünen Äpfeln, Zitronen und feinen Kräuternoten, begleitet von einem Hauch von Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, mit einer knackigen Säure, zarten Zitrusaromen und einer feinen Mineralität, die ihm Tiefe und Struktur verleihen. Der  Grüner Veltliner  ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Österreich stammt und im Eisacktal nahezu exklusiv angebaut wird. Diese Traube bevorzugt tiefe, fruchtbare und warme Böden, was ihr eine besondere Aromatik und Komplexität verleiht​. Typisch für diesen Wein sind seine ausgeprägten Fruchtaromen und die frische Säure, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Speisen macht. Besonders interessant ist, dass die Trauben für den Aristos Grüner Veltliner einer strengen Selektion unterliegen und der Wein sowohl in Edelstahltanks als auch in großen Holzfässern ausgebaut wird. Dies verleiht ihm eine zusätzliche Dimension und Komplexität.