Peter Sölva: Il Secondo Weiss

Der Il Secondo Weiss 2023 von  Peter Sölva  ist ein hochwertiger Cuvée-Weißwein aus Südtirol, der die Rebsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc in perfekter Harmonie vereint. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter ein: Der Weißburgunder sorgt für Frische und Struktur, der Chardonnay für Fülle und Eleganz, während der Sauvignon Blanc feine Aromatik und lebendige Säure beisteuert. Die sorgfältige Vinifikation – zum Teil im Edelstahltank, zum Teil im Holzfass – verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und Balance.  Im Glas zeigt sich der Il Secondo Weiss in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes Bukett von reifer Birne, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen Kräutern, begleitet von einem Hauch Rauchigkeit und floralen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und ausgewogen, mit sanftem Schmelz und klarer Struktur – ein Weißwein mit Finesse und Länge.