Baglio di Pianetto: Catarratto DOC BIO

Der Catarratto DOC BIO 2023 von Baglio di Pianetto ist ein lebendiger, charaktervoller Weißwein aus biologisch angebauten Trauben, der das Potenzial dieser sizilianischen Rebsorte eindrucksvoll zeigt. Catarratto zählt zu den ältesten und bedeutendsten Weißweinsorten Siziliens und zeichnet sich durch Frische, Struktur und mediterrane Würze aus. Der Wein stammt aus hochgelegenen Weinbergen nahe Santa Cristina Gela, wo die kühlen Nächte dem Wein eine klare, aromatische Struktur verleihen.  I m Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Mandeln und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen ist er frisch, trocken und ausgewogen, mit lebendiger Säure und einem angenehm mineralischen Abgang. Die zertifizierte Bio-Vinifikation unterstreicht den naturnahen Charakter dieses Weins – unverfälscht, sauber und elegant. Ideal als Begleiter zu Antipasti, Fischgerichten, Pasta mit Gemüse oder mildem Käse.