Arzuaga La Planta

Bodegas Arzuaga wurde von Florentino Arzuaga-Navarro Anfang der Neunziger Jahre gegründet. Die Bodega ist im Stile eines kleinen Palazzo erbaut und liegt direkt an der N-122 zwischen Valladolid-Peñafiel auf der Höhe von Quintanilla de Onesimo. Hinter der Bodega entstand später ein Restaurant und ein 5-Sterne Hotel. Bodega, Finca, Restaurant und Hotel bilden heute ein ensemble in the middle of nowhere. Das Ziel war die Herstellung eines Rotweins, strukturiert aber elegant, kräftig und komplex gleichermaßen. Rebsorten 94 % Tempranillo, 6 % Cabernet Sauvignon Der Weinberg Für die Herstellung dieses Weins wurde der Weinberg namens Finca La Planta ausgewählt, im Besitz der Familie Arzuaga Navarro, der sich nur wenige Kilometer von der Kellerei entfernt im Herzen der Ribera del Duero befindet. Die Höhe von 911 m, der lehmig-kalkhaltige Boden und das kontinentale Klima verleihen diesem Weinberg sehr spezielle Eigenschaften, die sich sowohl in der Traube als auch später im Wein niederschlagen. Weinbereitung Die manuelle Weinlese begann Anfang Oktober. Die Traubenbüschel wurden in 15 kg Kisten geerntet am Selektionstisch separiert und später entrappt. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Traubenstränge selektiert, entrappt und per Gravitation in die Stahltanks gehoben, wo sie für drei Tage einer kühlen, präfermentativen Mazeration in Edelstahltanks unterzogen werden, bevor sie an weiteren sieben Tagen bei 22 ºC die alkoholische Fermentation durchlaufen. Danach kommt der Wein in amerikanische (40 % ) und französische (60 %) Barriques, wo die malolaktische Gärung und in der Folge der Fassausbau über 6 Monate stattfindet. Verkostungsnotiz: Klar und glänzend, von hoher Intensität und kirschroter Farbe mit violettem Einschlag. Kraftvolle Nase mit großer aromatischer Vielfalt, im Wesentlichen rote, reife Früchte, balsamische, Gewürz- und Röstnoten. Im Mund voluminös mit intensiven und langanhaltenden süßlichen und lieblichen Noten. Am Gaumen ebenso komplex wie in der Nase, elegant und mit Persönlichkeit. Hohe aromatische Intensität, mit großer Vielfalt an roten Früchten, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von Akzenten von Unterholz und Harzen, mineralischen Nuancen und torrefaktischen Aromen von der Fassreife. Gleichgewicht und Harmonie zwischen allen geschmacklichen Komponenten, wir haben es mit einem strukturierten, fleischigen Wein zu tun, der immer wieder durch seine Sanftheit und Frische überrascht, typisch den Wein Arzuaga La Planta. Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Rotwein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Bodegas Arzuaga Navarro, 47350 Quintanilla de Onésimo (Valladolid) - Spanien